Сотрудники Управления Роспотребнадзора по Калининградской области приняли участие в экскурсии, организованной Калининградской торгово-промышленной палатой. Мероприятие состоялось на площадке одного из предприятий области, которое специализируется на производстве пищевых ингредиентов для мясной продукции. Ассортимент – более 300 наименований, плановая мощность – 5500 тонн продукции в год.
К масштабной встрече присоединились представители ведущих мясоперерабатывающих компаний региона и Национального союза мясопереработчиков. Участники экскурсии осмотрели несколько линий производства, цеха и их оснащение, задали интересующие вопросы. Во время общения на дискуссионной площадке были подведены итоги прошедшего года и обозначены тренды года наступившего на рынке мясопереработки, особенности использования натуральных красителей и антиоксидантов/консервантов в мясопереработке.
.jpg)
Руководитель Управления Роспотребнадзора по Калининградской области Елена Бабура напомнила предпринимательскому сообществу об изменениях, внесенных в техрегламент ТС «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств». А также рассказала о том, как Управление контролирует соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей.
Кроме того, Елена Бабура подчеркнула значение работы с системой «Честный знак». Национальная система маркировки и прослеживания продукции позволяет бороться с контрафактом и некачественными аналогами. Напомним, в этом году проводится эксперимент по маркировке отдельных видов консервированных продуктов, в том числе и мясных консервов.
Рекомендуем
рассылку Санитарного щита
Будьте здоровы!