Жарким летом многим хочется купить холодный квас или лимонад прямо на улице. Но продавать такие напитки надо по особым правилам, соблюдая санитарные нормы. Эти требования направлены на обеспечение безопасности продукции и предотвращение распространения инфекционных заболеваний.
Вот основные правила:
1. Нельзя продавать напитки там, где захочется продавцу. Места размещения нестационарных торговых объектов, в том числе торговли квасом из изотермических емкостей в розлив, утверждаются органами местного самоуправления.
2. Продавец должен предоставить покупателю полную информацию как о себе (фирменное наименование организации, место ее нахождения и режим работы, информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа), так и о товаре (наименование пищевой продукции, дату изготовления, состав, показатели пищевой ценности, рекомендации и ограничения по использованию, срок годности при соблюдении герметичности и при вскрытии упаковки, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя).
Если покупатель просит, то ему необходимо показать документы, подтверждающие безопасность, качество и происхождение продукции.
3. Для каждого товара должны быть ценники – единообразно и четко оформленные с указанием наименования, сорта (при его наличии), стоимости.
4. Продавец работает в чистой спецодежде. У него должен быть бейджик с указанием имени и фамилии, а также медицинская книжка с результатами медицинского осмотра и гигиенической аттестации.
5. Торговая точка должна быть организована в соответствии с санитарными нормами:
-
продавца и емкости с напитками важно защитить от воздействия прямых солнечных лучей;
-
необходимо иметь запас одноразовых стаканов, которые должны лежать в пакетах на поддонах (нельзя хранить упаковки с посудой на земле, на асфальте);
-
для сбора использованных стаканов должна быть специальная емкость с крышкой;
-
отходы нужно своевременно удалять, территория вокруг торговой точки должна содержаться в чистоте.
При покупке напитков на улице обращайте внимание на соблюдение продавцом перечисленных требований, и вы сможете утолить жажду без неприятных последствий.
Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.
Рекомендуем
рассылку Санитарного щита
Будьте здоровы!